井格老灶火锅加盟费（井格重庆火锅加盟费）

投稿用户 • 2022年6月1日 am11:35 • 直播电商 • 阅读 152

这2天有条很火的新闻，就是贤合庄的加盟商在堵门维权，穿着胸前印一个大大的惨字,后背一个大大的坑字，在贤合庄总部门口高喊：“陈赫还我血汗钱。”

我以前就对朋友说过，明星搞餐饮除了倒闭，没有第二种结果。

要知道餐饮是一个和时间做朋友的行业，不说别的，就大家都知道的餐饮火锅龙头大哥海底捞，海底捞的净利润都不到10%，辛辛苦苦一年营业额100亿，到手利润还不如范爷缴的罚款多，那你说明星开餐饮店，是真的有多闲？

明星餐饮的本质就是一个割韭菜的游戏，这个游戏里，明星负责出脸，运营商负责商业化，韭菜就负责掏腰包倾家荡产。

贤合庄背后的操盘团队就是四川至膳，这是一家专门玩明星餐饮的抬棺团队，包装过关晓彤的天然呆奶茶，黄晓明的烤江南等一堆品牌。

为啥明星都喜欢做奶茶和火锅？当然是这个东西相对简单和标准化，不需要手艺很好的厨子，招几个服务员店就能开起来了。在各种豪华地段，比如解放西，南京西这种黄金地段旗舰店开起来，明星出面做代言，憨憨粉丝一拥而来，制造巨大的流量幻象，短暂的火爆和资金流水，吸引一堆加盟商进来，镰刀就开始挥向加盟费。

以贤合庄为例，加盟费48万，保证金5万，贤合庄2年扩张了800家加盟店，光这一项就是4亿多，这还不算，贤合庄割韭菜的刀法玩的可是花的很，比如统一的桌椅板凳，收你20万，真不知道是鎏金还是镶钻，锅底食材，也得从总部进，又被赚一笔差价，就连摆一个陈赫的塑料模型7500还得自己在花1500的运费。

加盟一家贤合庄的投入大概在500万左右，说到这里，大家应该就明白，为什么明星店，活不长久了，人家压根就没心思开饭店，谁不是奔着捞钱去的啊，明星主持个节目，做场秀，线下参加个活动，出场费没有十几万几十万，人家会理你吗？搞火锅店奶茶店一天才挣几个钱？

其实明星也好，运营商也好，真的有真正懂餐饮的吗？我的答案是：没有。

没有顶尖的大厨，食材也是餐饮供应链，没有差异化竞争力，你指望这种饭店能走多远？

真是数据也印证了，我们知道的薛之谦的上上谦，杜海涛的辣斗辣，钱枫的井格老灶，郑恺的火凤翔等等一堆，都是曾经上过热搜，产生过巨大的流量幻象的，现在都是坟头草一丈高的下场，明星合作的运营商暴雷的更是数不胜数。

明星餐饮除了把加盟商埋了以外，食品安全问题也是一大堆，像上上谦大肠杆菌超标，辣斗辣连食品经营许可证都没有，贤合庄的天花板都能掉下来，房屋安全都没有保证。

明星餐饮火红的背后是加盟商的鲜血直流，正经人谁吃明星店，这是广大吃货的心声，这世上最脏的两个圈子，一个娱乐圈，一个资本圈，这俩拨人凑一块去做的事情，能有一件是好的，敢跟风做这种生意，裤衩都给你亏没了。

所以擦亮眼睛，别管人家饼画得多大，躲远点不会错。

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